衛生局衛生局

        食用放在4℃–65℃之間，且超過4小時以上的食物，只要食物曾經細菌污染，均可能發生食品中毒。本縣地處亞熱帶，一年四季從早到晚的溫度都適合細菌繁殖，故民眾需特別注意。

        常見引起食品中毒的原因：

• 1.冷藏及加熱處理不足。
• 2.食物調製後放置在室溫下過久。
• 3.生、熟食交叉污染。
• 4.工作人員衛生習慣不良或本身已被感染而造成食物的污染。
• 5.調理食物的器具或設備未清洗乾淨。
• 6.水源被污染。
• 7.誤食含有天然毒素的食物。
• 8.使用添加物不當。