端午佳節將至，為了讓民眾在端午節大啖肉粽之際，也能實踐均衡飲食與養生保健的原則，各大醫院分別推出了各具特色的應景粽，滿足民眾吃出美味無負擔的要求。
特別推薦「雜糧養生粽 」
1.將黃耆、淮山、陳皮等中藥材放入鍋中加水一點二公升，以小火熬煮至湯汁剩下一半，待涼後濾掉殘渣備用。米料洗淨瀝乾，放入中藥湯汁中浸泡一夜，隔天瀝乾湯汁後加入醬油調味備用。把山藥去皮切成小塊，以清水浸泡，接著把蓮子、栗子、乾香菇(對半切)以清水浸泡備用。
2.金勾蝦、紅蔥頭、乾香菇爆香後放涼，再將紅蔥頭和枸杞混入米料中，取兩張粽葉將米料放入後，再加入山藥、栗子、里肌肉、蓮子、香菇等材料，綑綁後置入沸水煮約六十分鐘即可。
健康五榖粽(約四十個粽子)
先將粽葉洗淨晾乾備用，榖類食材洗淨，除燕麥片外，其餘浸泡水中約四小時，撈出瀝乾水分，再加入燕麥片、醬油約兩大匙、鹽一大匙拌勻備用。雪蓮子豆和栗子洗淨煮軟，米豆、碎蘿蔔洗淨，香菇去蒂泡軟切片，素火腿切片備用。炒鍋加水約兩杯、醬油兩大匙、鹽一大匙，煮沸後，加入第二項中的雪蓮子豆、栗子及香菇，煮至入味。取粽葉兩片，放入適量的榖類及餡料，一一包好後，放入沸水中煮約四十分鐘即可。
五穀粽(約二十個粽子)
藥膳粽
先將白糯米洗淨備用，再把白朮、黨參、雞內金和茯苓等中藥材研磨成粉末狀拌勻，將藥粉均勻拌入八台斤的白糯米中，最後再將適量的豬肉、紅蔥、蝦米等材料一起攪拌均勻後，約可包二十五個粽子。
不論是健康粽或養生粽，如果忍不住嘴饞吃太多，體重還是會直線上升，建議民眾在享用美味的粽子之後，不妨喝一些自製的「山楂陳麥茶」或「神麥茶」等中藥茶飲，以幫助消化。
山楂陳麥茶
將以上材料放入鍋中加水稍煮片刻，也可用熱水悶泡十分鐘，待溫涼後飲用。
神麥茶飲
將以上中藥材放入鍋中加水稍煮片刻，待溫涼後飲用。