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109年度「食在安心,食在放心」餐飲衛生管理分級 評核授證典禮
  • 發布單位:金門縣衛生局

為維護縣民及旅客飲食衛生安全,本縣積極鼓勵餐飲業者參加餐飲衛生管理分級評核,經由專家學者實地輔導餐飲業,協助業者提升自主衛生管理能力及通過評核認證。本次計15家優良餐飲業通過評核(優級8家、良級7家),本縣衛生局於今(17)日舉辦109年「餐飲衛生管理分級評核」成果發表暨授證典禮。

今年15家優良餐飲業通過評核,包含優級店家:盈春閣餐廳、海鱻城餐廳、記德海鮮餐廳、路易莎(金門金城店) LOUISA COFFEE、不要對我尖叫(金城店)、金喜來餐廳、湶民商行、聯泰餐廳;良級店家:廉坤牛肉店(高坑牛肉店)、清心福全-金湖店、清心福全-金城店、好日子咖啡、喬安餐廳、海洋餐廳、阡湖餐廳等。

餐飲衛生管理分級評核標章之有效期限為2年,109年分級評核通過之有效日期至111年12 月31 日,本次認證評核係依據衛生福利部食品藥物管理署「餐飲衛生管理分級評核制度辦理注意事項」,除召開2場評審委員共識會、辦理3場次業者衛生講習及評核說明會(共計237位餐飲業者及廚師參與),本次評鑑項目包括作業場所衛生管理、從業人員個人衛生管理、洗手設施、食品及其原料之驗收、處理及貯存、食品製備及供膳衛生管理、用餐場所及餐具衛生管理、清潔用具(品)與消毒等化學物質管理。此外,衛生局表示推動餐飲衛生管理優良標章的目的,是基於保障消費者餐飲衛生安全,透過評核機制,落實餐飲業者衛生自主管理,強化餐飲服務品質,降低食安風險,提供民眾優質安全衛生的餐飲,在樂遊金門同時更可安心享用美食,通過標章之15家業者名單將公布在食品藥物管理署、金門縣政府、觀光處、衛生局等網站,另提供相關資訊予觀光處、旅行團等機關或公會團體,以供機關團體及民眾外出用餐優先選擇參考。

109年下半年,衛生局持續辦理餐飲業及食品製造業之食品良好衛生規範(GHP)輔導與餐飲衛生管理分級評核,歡迎餐飲業、食品業者踴躍報名參加,洽詢報名專線:金門縣衛生局藥物食品檢驗科082-330697轉313葉小姐。

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  • 上版日期:109-07-20