有鑑於長輩們常因年紀增長牙齒越來越不好，咀嚼問題也成為長輩們苦惱問題，不僅「吃不下」，後續影響還可能有肌少症、衰弱症等現象，進而走不動、出不了門，人際互動變差等。為了照顧長輩營養，協助民眾建立正確營養飲食新觀念，金門縣衛生局特製作「長輩飲食原則－三好一巧」宣導動畫，參與衛生福利部國民健康署2020年「調出健康新創意」健康傳播素材徵選活動榮獲團體組-衛生局(所)動畫類佳作獎，動畫中由阿公的自白表達長輩們的心聲，接著展開「三好一巧」的介紹，宣導「吃得下」、「吃得夠」、「吃得對」、「吃得巧」之健康均衡飲食原則。
善用調整烹調方式及食物軟硬特性可協助長輩們好吞、好咬及營養吸收更好，並建議長輩們可多選擇豆腐、豆干、雞蛋等軟質食物以幫助長肌肉，另倘無慢性疾病或特殊情形需限制飲食的情況，建議長輩能吃盡量吃或是運用少量多餐方式達到1日所需熱量與營養，可依「我的餐盤」均衡攝取6大類食物滿足每天所需營養，並運用小量擺盤、添加天然調味料及透過家人、親友陪伴用餐等，以提升高齡者「想吃」的動機。
透過確實掌握三好一巧原則，讓長輩們營養沒煩惱，天天「吃得下」，營養跟著來！呼籲大家一起來重視高齡營養健康促進議題，共同邁向高齡營養新食代。