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健康傳播素材「長輩飲食原則-三好一巧」宣導動畫 衛生局榮獲佳作獎項
  • 發布單位:金門縣衛生局

有鑑於長輩們常因年紀增長牙齒越來越不好,咀嚼問題也成為長輩們苦惱問題,不僅「吃不下」,後續影響還可能有肌少症、衰弱症等現象,進而走不動、出不了門,人際互動變差等。為了照顧長輩營養,協助民眾建立正確營養飲食新觀念,金門縣衛生局特製作「長輩飲食原則-三好一巧」宣導動畫,參與衛生福利部國民健康署2020年「調出健康新創意」健康傳播素材徵選活動榮獲團體組-衛生局(所)動畫類佳作獎,動畫中由阿公的自白表達長輩們的心聲,接著展開「三好一巧」的介紹,宣導「吃得下」、「吃得夠」、「吃得對」、「吃得巧」之健康均衡飲食原則。

    善用調整烹調方式及食物軟硬特性可協助長輩們好吞、好咬及營養吸收更好,並建議長輩們可多選擇豆腐、豆干、雞蛋等軟質食物以幫助長肌肉,另倘無慢性疾病或特殊情形需限制飲食的情況,建議長輩能吃盡量吃或是運用少量多餐方式達到1日所需熱量與營養,可依「我的餐盤」均衡攝取6大類食物滿足每天所需營養,並運用小量擺盤、添加天然調味料及透過家人、親友陪伴用餐等,以提升高齡者「想吃」的動機。

    透過確實掌握三好一巧原則,讓長輩們營養沒煩惱,天天「吃得下」,營養跟著來!呼籲大家一起來重視高齡營養健康促進議題,共同邁向高齡營養新食代。

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  • 上版日期:109-12-18